2.半碗低筋粉 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美每两片中间不切断 ，法虾面粉 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾加入适量水，香油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，茄子吃着不油腻
切片 ，油 、加入一点料酒 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，葱姜、最后快好了时开大火，鸡蛋、虾仁 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，肉馅 、再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，